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揭开甲醛危害的面纱 怎样减少危害性

来源:    作者:    发布时间:2015-02-02 13:31    浏览量:0

某地有不良菜贩使用甲醛溶液喷洒白菜保鲜,韭菜亦被曝喷蓝矾水保鲜。不良商贩的行为引起公众愤怒和有关职能部门的密切关注。那么蔬菜上为什么被无良商贩喷洒甲醛,蔬菜被喷洒甲醛危害何在?如何解读——我们一道去了解。据专家介绍,甲醛原来就是福尔马林。甲醛(HCGO,又名蚁醛,它在常压下表现为气态,具有很活泼的化学和生物学活性,有辛辣刺鼻气味,是一种易溶于水的有害无色气体。甲醛进入人体需要由肝脏来解毒。甲醛是由甲醛亚硫酸氢钠在60℃以上分解释放出的一种物质,35~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林,具有防腐杀菌性能,可用来浸制生物标本,给种子消毒等。甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体(包括细菌)本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。

甲醛同时也是细胞代谢的正常产物,广泛存在于天然食品中,肉类、家禽、鱼和水果中均含微量甲醛。中国海洋大学教授王贻义说:甲醛可使动植物保持原有鲜活状态外观,但它在应用医学上或许有作用,用在蔬菜食品上极无必要,且对人体有害,仅仅只是使蔬菜的卖相好看,起到防腐保鲜的作用罢了。据专家了解,目前在我国《农产品质量安全法》中提出农产品“应当符合国家有关强制性的技术规范”。然而,相关的强制性技术规范并不十分明确,甲醛检测目前并未纳入我国农产品检测的范围内。甲醛是防腐剂,防腐烂的,它不是添加剂,和食品不搭界,不管农产品也好、食品也好,加了甲醛就属乱添加。

甲醛还可以抗皱阻燃。据专家介绍,在木材加工业,甲醛用于生产脲醛树脂及酚醛树脂,由甲醛与尿素按一定摩尔比混合进行反应生成脲醛树脂。由甲醛与苯酚按一定摩尔比混合进行反应生成酚醛树脂。但甲醛在木材加工业中不可替代的位置正在被MDI胶取代。服装在树酯整理的过程中都要涉及甲醛的使用。服装的面料生产,为了达到防皱、防缩、阻燃等作用,或为了保持印花、染色的耐久性,或为了改善手感,就需在助剂中添加甲醛。甲醛在纺织业的应用比较多的是纯棉纺织品,因为纯棉纺织品容易起皱,使用含甲醛的助剂能提高棉布的硬挺度。含有甲醛的纺织品,在人们穿着和使用过程中,会逐渐释出游离甲醛,通过人体呼吸道及皮肤接触引发呼吸道炎症和皮肤炎症,还会对眼睛产生刺激。

低价阻碍了甲醛的替代进程。甲醛属用途广泛、生产工艺简单、原料供应充足的大众化工产品,世界年产量在2500万吨左右。但甲醛是一种浓度较低的水溶液,从经济角度考虑不便于长距离运输,所以一般都在主消费市场附近设厂,进出口贸易也极少。据专家介绍,甲醛除可直接用作消毒、杀菌、防腐剂外,主要用于有机合成、合成材料、涂料、橡胶、农药等行业。人造板工业发达,对甲醛的需求量甚大。甲醛的用途非常广泛,合成树脂、表面活性剂、塑料、橡胶、皮革、造纸、染料、制药、农药、照相胶片、炸药、建筑材料以及消毒、熏蒸和防腐过程中均要用到甲醛,可以说甲醛是化学工业中的多面手,但任何东西的使用都必须有个限量,有一个标准,一旦使用超越了标准和限量,就会带来不利的一面。1吨甲醛价格在1600元上下,甲醛滥用的主要原因在于其低廉的价格。

可见,便宜的价格阻碍了甲醛的替代进程。据专家介绍,甲醛对健康危害大——刺激:甲醛的主要危害表现为对皮肤黏膜的刺激作用,甲醛是原浆毒物质,能与蛋白质结合,高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛;、致敏:皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死,吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘;致突变:高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下,可引起鼻咽肿瘤;突出表现:头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记忆力减退以及植物神经紊乱等,孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形甚至死亡,男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。

近年来我国已研制成功了无甲醛的免烫整理剂,以及不含甲醛的环保型脲醛树脂,然而时至今日似未大量投产,主要原因就是价钱昂贵。买到甲醛白菜如何“消毒”?据专家介绍,虽然白菜样本中检测到了少量甲醛,但有专家表示,因为甲醛极易溶于水,易挥发,从市场买到的白菜经过仔细冲洗,基本不会有大的残留。专家建议:市民买到白菜后,最好扒掉外面一层,再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡,基本上可洗掉甲醛溶液。但相关职能部门应当对无必要添加甲醛的有害蔬菜严厉打击,对食品安全严加监管,以保证食物健康安全无害。

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